Description
Très léger, le chou est l’un des légumes les moins énergétiques. Il ne fournit en effet pas plus de 22 kcal/100 g et, pour ne rien gâcher, il est délicieux tout simplement cuit à la vapeur, à l’eau ou dans une soupe, autrement dit sans (ou avec très peu) de matières grasses. Il est aussi délicieux cru.
