SCORSONERE

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Description

La scorsonère et le salsifis sont des légumes-racine récoltés dès la fin de l’automne et ce jusqu’au début du printemps.

La peau de la scorsonère est de couleur brune voire grise ou noire. Sa forme est cylindrique, allongée et fine avec de petites radicelles à l’une des extrémités.

Le salsifis, qui ressemble par sa forme aux carottes, sont blancs ou jaunâtres et ramifiées de radicelles sur toutes leur longueur, d’où leur apparence poilue.

Informations complémentaires

Unité de commande

Le colis de 8 kg, le kilo