Description
La sucrine est une variété de salade à pomme très serrée et dressée, aux feuilles ondulées, très charnues et très vertes, ayant l’aspect d’une petite Laitue Romaine. Le cœur reste bien compact. Le goût est un peu sucré, d’où son nom, et évoque la noisette;
Elle est délicieuse aussi bien crue dans une salade César en remplacement de la laitue iceberg par exemple ou cuite seule en poëlée ou avec des petits pois à la française.
