L’exploitation

C’est mon grand-père Vartan ESSAYAN qui est à l’origine des jardins qui aujourd’hui portent son nom.

Arrivé en France au début du siècle dernier, après un périple long et difficile, il installe sa famille sur ce lopin de terre à Décines où les usines de soie artificielle donnent du travail à tous. C’est tout naturellement qu’il fait ce qu’il a toujours su faire : il exploite la terre attenante à leur modeste maison et commence à produire quelques légumes.
Dans les années 1930, il en fait son unique activité et vend ses produits sur les marchés de la région, jusque dans le centre de Lyon où il va avec sa carriole attelée à un cheval.

Après lui et pendant plus de quarante ans, son fils Roger ESSAYAN aidé de ses frères Joannès et Garbis vont continuer et développer l’activité avec notamment l’acquisition du premier tracteur (un fidèle Renault D22 toujours en activité aujourd’hui !) et des premières serres (dont une est encore utilisée à ce jour !). Ils vendent les produits de leur travail aux marchés de Vaulx en Velin « La Tase » -devenu aujourd’hui le quartier du « carré de Soie »- et sur le grand marché de la place Guichard à LYON où la réputation de qualité de leurs produits les précèdent à chaque fois. Roger prendra une retraite méritée en 1991 et l’exploitation familiale s’endort…jusqu’à ce jour du 1er février 2012 !

Je suis fier de représenter aujourd’hui la troisième génération à continuer cette aventure commencée il y a presque cent ans. J’ai créé « les Jardins de Vartan » pour proposer, dans la tradition familiale, des produits de haute qualité à destination des chefs cuisiniers, cuisinières et restaurateurs de Lyon et sa région. Mon engagement dans le développement durable m’a conduit, pour nos productions, vers une agriculture biologique. « Les Jardins de Vartan » vous proposent aussi aujourd’hui des produits issus de l’agriculture locale engagée également dans une démarche éco-responsable. Nous privilégions avant tout les circuits courts (ils sont la seule garantie de la fraîcheur d’un produit lorsqu’il arrive dans votre cuisine) et l’agriculture régionale afin de vous offrir le meilleur de nos terroirs tout en favorisant un réseau de producteurs engagés avec nous dans cette démarche. Nous avons su également nous adapter aux exigences des chefs pour les produits d’exception et j’ai personnellement sélectionné une gamme de produits importés que vous découvrirez au fil de nos pages.

Que ce soit dans nos propres productions, mais aussi chez les partenaires que j’ai sélectionné, mes choix se sont portés vers la qualité, les prix ,le service et le GOÛT !