CAPUCINE TUBEREUSE

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Description

Encore une étrange racine qui nous vient d’Amérique du Sud où elle était consommée 5500 ans avant notre ère par les Incas et qui se révèle être un excellent tubercule alimentaire qui se consomme comme une pomme de terre, cuit à l’eau ou vapeur avec la peau qui est comestible.

Cru, elle a un goût piquant et poivré qui disparaît à la cuisson pour laisser place à une saveur très douce (elle est d’ailleurs utilisée au Pérou ou en Bolivie comme dessert préparée avec de la mélasse…) Votre créativité en cuisine fera le reste pour bluffer vos clients avec ce produit rare.

Informations complémentaires

Unité de commande

Le colis de 2kg, Le colis de 4kg