Description
Le chou palmier noir de Toscane cousin du chou Kale (Nom plus courant en Amérique du Nord), est une variété de chou qui ne pomme pas, mais produit des feuilles de forme allongée presque noires tout au long d’une tige (comme le chou Daubenton). Ce légume ancien est connu depuis longtemps autour de la méditerranée puisqu’il est cultivé en Toscane et en Anatolie et fait parti de la cuisine traditionnelle de ces deux régions.
Nous le récoltons pour vous en jeunes pousses pour plus de finesse
