Description
La fève, grosse gousse (ou cosse) contenant des graines, est une variété de légumineuses.
La principale partie consommée est la graine aussi appelée fève ! Les jeunes spécimens peuvent se consommer entier : la cosse, les graines et leur germe !
On la consomme entre les mois de juin et d’août.
En fonction de la variété, le nombre de fèves par cosse de même que la taille de ces deux dernières varient. En effet, la cosse peut mesurer jusqu’à 30 cm de long et posséder entre 3 et plusieurs graines de taille différente.
