Description
Saveur délicate, il est véritablement le légume d’exception de la fin d’été.
Le Coco de Paimpol est un haricot blanc frais à écosser. Sa gousse est jaune pâle, marbrée de violet; son grain est blanc nacré. Premier haricot à obtenir une appellation d’origine contrôlée en France en 1997; depuis il a été reconnu au niveau européen et bénéficie maintenant d’une AOP (Appellation d’Origine Protégée).
