Description
CONTRAIREMENT aux idées reçues, la nectarine n’est pas le fruit d’un croisement
entre la pêche et la prune. Originaire de Chine, la nectarine comme le brugnon, son proche cousin,
sont les résultats de mutations naturelles de la pêche. On distingue les deux grâce à leur chair.
Celle de la nectarine se détache facilement du noyau, tandis que celle du brugnon y adhère.
La nectarine blanche est plus parfumée et les petites taches brunes présentes sur sa peau ne sont pas un défaut mais un signe de maturité du fruit
