Description
Connue également sous le nom « Délice d’Or », il s’agit d’une variété tardive très saine car peu sujette aux maladies (et donc peu traitée par les arboriculteurs conventionnels). Très bon équilibre entre sucre et acidité, jus abondant. La peau est épaisse du fait de sa récolte tardive, je conseille donc de les peler pour plus de finesse.
