Description
Parmi les légumes de saison oubliés, s’en trouve un, à l’allure étrange, mais au délicieux goût de carotte: le chervis. Servie fraîche en salade ou crudité, ou bien cuite, lorsqu’elle est plus grosse, la racine de chervis pourrait revenir faire un petit tour durable dans nos assiettes d’ici peu