Description
La Reine des glaces, encore dénommée Frisée de Beauregard, est un légume d’autrefois de type d’été ou d’automne. C’est une laitue Batavia Iceberg. La Batavia est une salade aux feuilles découpées, craquantes et cloquées. La Reine des glaces est une petite pomme vert foncé, très dense, dont les feuilles très découpées et craquantes, présentent une saveur exceptionnelle.
