Description
La Batavia est une salade de type Laitue, à la fois tendre et craquante, qui peut se consommer crue, cuite ou braisée.
Elle s’associe bien avec des fines herbes, des œufs, du saumon fumé ou de l’oseille.
La Batavia brune contient des fibres en abondance, des glucides, de la vitamine K, des acides gras polyinsaturés et une étonnante diversité de sels minéraux.
